อาหารฟาสฟู้ดต่างๆ เป็นอะไรที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก ทั้งด้วยความอร่อยและความรวดเร็วที่ทุกๆ ท่านต่างได้สัมผัสกัน ซึ่งฟาสฟู้ดในบทความนี้จะพาทุกๆ ท่านไป “ ทำความรู้จักกับประวัติ “KFC” ” กันดีกว่าครับ จะเป็นอย่างไรกันบ้างนั้น…เราไปชมกันเล้ยย!!!
ประวัติความเป็นมาของ KFC
เคเอฟซี (KFC) หรือ ไก่ทอดเคนทักกี (อังกฤษ: Kentucky Fried Chicken) เป็นร้านอาหารจานด่วนที่มีหลายสาขาทั่วโลกและเน้นอาหารประเภทไก่ทอด เคเอฟซีมีสำนักงานใหญ่อยู่ที่เมืองหลุยส์วิลล์ รัฐเคนทักกี สหรัฐ เคเอฟซีเป็นร้านอาหารฟาสต์ฟู๊ดหลายสาขาที่ใหญ่เป็นอันดับที่สองรองจากแมคโดนัลด์ ด้วยจำนวนร้าน 18,875 ร้านใน 118 ประเทศ
เคเอฟซีก่อตั้งโดยฮาร์แลนด์ แซนเดอส์ นักลงทุนที่เริ่มขายไก่ทอดจากร้านอาหารข้างถนนในคอร์บิน รัฐเคนทักกี ในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ แซนเดอส์เริ่มเห็นความเป็นไปได้เกี่ยวกับการเปิดแฟรนไชส์ร้านอาหาร และแฟรนไชส์ “เคนทักกีฟรายด์ชิกเคน” (Kentucky Fried Chicken – ไก่ทอดเคนทักกี) ร้านแรกเปิดที่รัฐยูทาห์ในปี 1952 เคเอฟซีทำอาหารประเภทไก่ให้เป็นที่นิยมในอุตสาหกรรมอาหารจานด่วน และกระจายตลาดโดยท้าทายผู้นำด้านร้านอาหารประเภทแฮมเบอร์เกอร์ หลังจากตั้งชื่อตราสินค้าของตนเป็น “เคอเนลแซนเดอส์” (Colonel Sanders) ฮาร์แลนด์กลายเป็นบุคคลโดดเด่นในประวัติศาสตร์วัฒนธรรมอเมริกัน และรูปภาพของเขาเป็นที่รู้จักกว้างขวางในภาพโฆษณาเคเอฟซี อย่างไรก็ตาม การขยายตัวอย่างรวดเร็วของบริษัททำให้แซนเดอส์รู้สึกว่ายากที่จะรับมือ และในปี 1964 เขาขายบริษัทให้กับกลุ่มนักลงทุนกลุ่มหนึ่งที่นำโดยจอห์น วาย. บราวน์ จูเนียร์ และแจ็ก ซี. แมสซีย์
เคเอฟซีเป็นหนึ่งในกิจการอาหารจานด่วนกิจการแรก ๆ ที่ขยายตัวเข้าสู่สากล เปิดสาขาในสหราชอาณาจักร เม็กซิโก และจาไมกาในช่วงกลางคริสต์ทศวรรษ 1960 ตลอดคริสต์ทศวรรษ 1970-1980 เคเอฟซีประสบกับโชคชะตาทั้งร้ายและดีคละกันไป หลังจากมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้งเกี่ยวกับหุ้นส่วนที่ไม่มีประสบการณ์เรื่องธุรกิจร้านอาหาร หรือมีประสบการณ์เพียงน้อยนิด เมื่อต้นคริสต์ทศวรรษ 1970 เคเอฟซีถูกขายให้กับผู้จำหน่ายสุรา ฮิวไบลน์ (Heublein) ซึ่งก็ถูกธุรกิจอาหารและยาสูบ อาร์.เจ. เรย์โนลด์ และขายกิจการให้กับบริษัท เป๊ปซี่โค กิจการขยายตัวต่อไปอีกหลายประเทศ และในปี 1987 เคเอฟซีกลายเป็นกิจการร้านอาหารตะวันตกกิจการแรกที่เปิดที่ประเทศจีน กิจการได้ขยายตัวในจีนอย่างรวดเร็ว จนปัจจุบันกลายเป็นตลาดที่ใหญ่ที่สุดของบริษัท เป๊ปซี่โคแยกแผนกร้านอาหารออกเป็นไทรคอนโกลบอลเรสเตอรอนส์ (Tricon Global Restaurants) ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น ยัม! แบรนด์ส ไอเอ็นซี ในปัจจุบัน
จุดเด่นของไก่ทอด KFC
เคเอฟซีมีความอร่อยและโดดเด่นกว่าไก่ทอดเจ้าอื่นๆ เพราะมันเจือไปด้วยรสชาติแห่งความอร่อยทั้งสามส่วน นั่นคือหวาน เค็ม และความเผ็ดร้อน สามส่วนนี้ทำให้อาหารมีสมดุลและดึงดูดผู้คนให้อยากกลับมาลิ้มลองอยู่เรื่อยๆ นั้นเองครับ
กินไก่ทอดเยอะๆ ส่งผลเสียอย่างไร?
การรับประทานของทอดอาจทำให้เกิดภาวะอ้วนได้ง่าย หากร่างกายสลายไขมันไม่ได้จนอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพและเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจ และโรคเบาหวาน เสี่ยงต่อโรคอ้วน เป็นต้นนอกจากนี้ยังสามารถยกตัวอย่างผลเสียคร่าวๆ ดังต่อไปนี้
– ไก่ทอดมีแคลอรี่สูง การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดน้ำหนักเกินมา
– การกระตุ้นการเจือปน:การทอดอาหารมักทำโดยการใช้น้ำมันร้อน ซึ่งอาจทำให้เกิดการเจือปนสารเคมีในอาหาร
– ลิ้นมีปัญหาได้เนื่องจากการบริโภคไก่ทอดอย่างบ่อยอาจทำให้ลิ้นและเพิ่มความหลากหลายในอาหารของคุณ
– การส่งผลต่อส่งผลเสียต่อระบบย่อยอาหาร ไก่ทอดอาจเป็นอาหารที่ยากต่อระบบย่อยอาหาร การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ระบบย่อยอาหารไม่ทำงานอย่างเหมาะสม
เป็นอย่างไนกันบ้างครับกับข้อมูลเกี่ยวกับ “ทำความรู้จักกับประวัติ “KFC”” พร้อมกับแนะนำเกี่ยวการกินไก่ทอด ที่เราได้นำมาฝาก หวังว่าจะเป็นประโยชน์กันนะครับ
